쿡앤다인 클래스

쿡앤다인
클래스

쿡앤다인 클래스(Cook-N-Dine Class)

쿡앤다인 클래스는 한식의 전통을 기반으로 하여 기초적인 한식부터 다채로운 세계 요리까지 현대적인 감각을 더해 재해석한 이색적인 메뉴를 선보입니다.

브라이덜클래스 페이지 음식
브라이덜클래스 페이지 음식

클래스는 매주 목요일에 진행되며, 원하는 클래스만 회차별로 선택하여 수강이 가능합니다. 클래스 정원은 10명이며, 개인 실습입니다. 강의는 강사 시연과 실습, 다이닝룸에서의 시식 순으로 진행됩니다.

수업강의안

컬럼 회차, 일자 및 시간, 주제, 메뉴 표입니다.
회차 일자 및 시간 주제 메뉴
1회차 6월 10일(목), 10:30 어간장 활용요리 - 어간장(to-go)
- 한우 차돌박이 냉모밀쟁반
- 참나물 새우덮밥
- 어간장 어묵볶음
2회차 6월 17일(목), 10:30 한식찬 4품 - 잔멸치 볶음
- 알감자 조림
- 한우볶음고추장
- 아삭이고추 된장무침
3회차 6월 23일(수), 10:30 불고기 활용요리 - 한우불고기
- 리코타치즈 불고기샐러드 쌈
- 트러플버터 불고기파스타
4회차 7월 1일(목), 10:30 여름보양음식 - 닭다리 전복 녹두삼계탕과 병아리콩 채소죽
- 초계냉채
- 감자채전
5회차 7월 8일(목), 10:30 계절밥상 - 취나물 전복 솥밥(시연)
- 컬러고추청(to-go)과 오이미역냉국
- 오징어버섯채소전
6회차 7월 15일 (목) 와인과 곁들임 - 깔라마리샐러드와 청양마요소스
- 새우 고추장감바스와
- 사워도우 식빵러스크(시연)
- 명란치즈카나페
7회차 8월 12일 (목) 말복 - 닭볶음탕
- 깻잎된장장아찌
- 도토리묵무침 샐러드
8회차 8월 19일 (목) 엄마의 손맛담은 집밥 - 간장치킨샐러드와 오이지 타르타르
- 고갈비구이
- 애호박 고추장찌개
9회차 8월 26일 (목) 캐주얼 아메리칸 - 쉬림프 콥샐러드와 유자랜치드레싱
- 그릴드 불고기 치즈 스테이크
- 포테이토 맥앤치즈
10회차 9월 2일 (목) 스페셜데이, 한식차림 - 해물 잣소스냉채
- 삼치튀김 조림
- 그릴드 베이비 브로콜리
11회차 9월 9일 (목) 건강한 우리 반상 - 갈치 무 조림
- 해물파전
- 대두 콩자반
12회차 9월 16일 (목) 마스터클래스 : 모듬전 - 모듬전 7종
(육전, 새우전, 육원전, 표고전, 깻잎전, 느타리전, 호박전)
- 양파 간장 장아찌